O renomado chef dinamarquês Rasmus Munk, do restaurante Alchemist, que possui duas estrelas Michelin, anunciou nas redes sociais que em 2025 oferecerá uma experiência gastronômica única a turistas no espaço, dentro de uma cápsula de carbono neutro. A expedição ocorrerá a bordo da nave espacial Neptune, da empresa Space Perspective, onde seis passageiros terão a oportunidade de redefinir a gastronomia enquanto desfrutam da refeição de suas vidas, observando o nascer do sol sob a curva do nosso planeta.

No entanto, essa experiência espacial tem um custo. Por US$ 495 mil (cerca de R$ 2,4 milhões), seis turistas poderão desfrutar da cápsula espacial pressurizada, localizada a 30 km acima do nível do mar. Vale ressaltar que cada passageiro será vestido pela grife francesa Ogier com roupas sob medida, e os rendimentos da expedição serão direcionados para o Space Prize, em apoio à promoção da igualdade de gênero na ciência e tecnologia.

Além disso, o próprio chef Rasmus Munk, de 32 anos, embarcará nessa viagem espacial. Segundo ele, o menu será inspirado no papel da exploração espacial ao longo dos últimos 60 anos da história da humanidade, e no impacto que teve em nossa sociedade, tanto científica quanto filosoficamente.

Vale ressaltar que, devido às condições especiais do espaço, será proibido flambar alimentos. No entanto, o Alchemist, que foi eleito o quinto melhor restaurante do mundo em 2023 pelo World's Best 50 Restaurants, garantirá que diversos preparos sejam feitos na cozinha de onde a cápsula será lançada, proporcionando uma experiência gastronômica verdadeiramente única no espaço.